Гуляш из свинины и говядины рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

гуляш из свинины и говядины рецепт
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

гуляш из свинины и говядины рецепт

Полный рецепт

А это для тех кто пропустил рецепты самого вкусного маринада для шашлыка из свинины, чтобы мясо было мягким. Ставим казан на огонь, наливаем в него растительное масло и ждем когда оно нагреется до необходимой температуры. После чего спускаем в него нарезанные кусочки говядины и обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Теперь вливаем водку для того, чтобы мясо стало мягким и быстрее приготовилось.

После того, как она выпарится, добавляем миллилитров воды, накрываем крышкой, убавляем огонь до самого слабого и тушим в течении минут в зависимости от мяса.

гуляш из свинины и говядины рецепт

А тем временем, ставим сухую сковороду на горячую плиту, всыпаем в нее муку и постоянно помешивая обжариваем до чуть-чуть желтоватого цвета.

Все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и после того как все закипит вновь убавляем огонь, и тушим еще минут. Моем мясо, нарезаем его средними кубиками, после чего солим, подсыпаем мукой и хорошенечко перемешиваем. Ставим сковороду на огонь, вливаем в нее две столовые ложки растительного масла и после того, как оно нагреется перекладываем кусочки мяса и обжариваем их со всех сторон до золотистой корочки.

гуляш из свинины и говядины рецепт
Гуляш родом из Венгрии, там он называется «гуйаш». Венгры абсолютно уверены, что настоящий гуляш готовят исключительно на их родине.

Далее берем кастрюлю, перекладываем в нее обжаренную говядину и заливаем ее миллилитрами воды, закрываем крышкой и тушим на слабом огне в течении одного часа. А мы тем временем подготовим овощи. Лук мелко шинкуем, морковь нарезаем кубиком, а болгарский перец небольшими пластинками. Ставим сковороду на огонь, наливаем в нее растительное масло и обжариваем его пока он не станет полупрозрачным.

Затем добавляем морковь, готовим пару минут и засыпаем сладкий болгарский перец. Постоянно помешивая доводим до готовности в течении минут. Через час тушения мяса кладем столовую ложку томатной пасты, пассированные овощи и тщательно перемешиваем. Туда же добавляем два зубчика чеснока, специи, накрываем крышкой и тушим еще один час на медленном огне. В говядину всыпаем любимую приправу, соль, перец, перекладываем лук, перемешиваем и готовим еще 10 минут с закрытой крышкой. Далее добавляем муку, две столовые ложки томатной пасты, перемешиваем и вливаем один-два мультистакана горячей воды, в зависимости от желаемого вами количества подлива.

Ставим сковороду на сильный огонь, наливаем растительного масла и спускаем в нее кусочки говядины. Обжариваем до золотистой корочки. Тем временем ставим сухую сковороду на огонь, всыпаем муку и обжариваем ее постоянно помешивая, на среднем огне до желтоватого цвета. Пересыпаем муку в глубокую миску, вливаем туда немного горячей воды.

гуляш из свинины и говядины рецепт

Размешиваем ложечкой так, чтобы растворились все комочки и получился вот такой соус, как на фото ниже. По истечению одного часа, говядина стала мягкой, кладем в нее лавровые листики и добавляем нами приготовленный соус. Проверяем на вкус, если всех специй хватает, то накрываем крышкой и оставляем тушится на медленном огне еще в течении 10 минут.

Видео рецепт

как приготовить гуляш с гречкой пошаговые рецепты

гуляш из свинной печень рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кабачки котлеты рецепт диетические
  • котлеты в духовке рецепт из фарша
  • пышный омлет с манкой рецепт
  • мультиварка vitek vt-4200 ленивые голубцы рецепт
  • рецепт татарской лапши
  • кухнякак приготовить омлет

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ева из Агния says:

      Добрый день, Администратор.Подскажите ,можно ли вместо сока лимона использовать пюре маракуйа либо пюре персика.Спасибо.

    • Красотка Гелла из Эмилия says:

      Меня тоже интересует, можноли заменить окорок просто хорошей колба7сой?. А так рецепт очень интересный , согодня обязательно попробую сделть.

    • Индивидуалка Алина из Анастасия says:

      Спасибо Вам за такой просто и вкусный рецепт ;). И благодаря Вашему сайту и Вашим рецепта я определилась с профессией. Это профессия ресторатора. Спасибо Вам, Администратор!!!

    • Красотка Юлия из Инга says:

      Но я сейчас не более 2-х минут на сторону, очень очень быстро. Незачем ей долго по сковороде елозить. А вообще треска привередливей, чем тот же лосось. Намного.

    • Индивидуалка Римма из Юля says:

      Олесенька розочка просто супер,спасибо за интересные рецепты!!!!!!!