Торт черепаха рецепт крем со сметаной/

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт черепаха рецепт крем со сметаной/
Представляем на нашем сайте подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

торт черепаха рецепт крем со сметаной/

Пошаговая готовка

Крем для черепахи можно взять любой: заварной, из сгущенки, масляный, сливочный, но особенно удается сметанный. Он быстро пропитывает коржи, наполняет вкусом, торт получается очень нежным и просто тающим во рту. Классический торт черепаха готовится из бисквитного теста. Из него формируют небольшие лепешки, которые выпекают в духовке. Так как отсаживание пышек на противень требует времени, для подстраховки в тесто добавляется рыхлитель. Можно взять специальный пекарский порошок или просто погасить пищевую соду.

Можно приготовить ленивые варианты черепахи из печенья или рулетов. Рецепты можно найти ниже. Крем готовится из сметаны. Желательно использовать густой продукт с хорошей жирностью. Но можно взять менее калорийную сметану и добавить специальный загуститель.

торт черепаха рецепт крем со сметаной/

Он продается в отделе для выпечки. Сахара в крем добавляется не очень много, обычно не более трети от общей массы. Для вкуса кладут различные наполнители.

Но особое место занимает оформление. Торт выкладывается в виде черепахи. Можно сделать голову, лапки, хвостик или просто выложить только панцирь. Сверху десерт покрывают кремом, глазурью, посыпают орехами, стружкой, украшают фруктами. Очень важно дать торту постоять хотя бы несколько часов. Он пропитается, будет лучше держать форму при разрезе. Базовый вариант торта черепаха со сметаной. Десерт получается не приторным, крем сладкий, но с приятной кислинкой. Из этого количества ингредиентов получается достаточно большая черепашка из порций.

торт черепаха рецепт крем со сметаной/

Яйца нужно разбить в миску, добавить граммов сахара и взбить в пышную пену. Масса увеличится в размерах минимум 2 раза. Берите сразу большую чашку. Соединяем муку с яичной смесью, аккуратно размешиваем. Лучше это делать ложкой, а не миксером. Кладем на противень пергамент, смазываем или используем силиконовые коврики. Выкладываем ложкой небольшие лепешечки. Можно выложить тесто в мешок и выдавливать из него.

Окунаем заготовки в крем и укладываем на плоское блюдо в виде черепахи, не забывая сделать ножки, голову, вырезать хвост. Готовый торт посыпаем натертой шоколадкой, оставляем 2 маленьких кусочка для глаз. Но можно воткнуть и изюм. И крем, и коржи для шоколадного торта черепаха со сметаной готовятся на основе какао. Глазурь готовится из шоколадки. В рецепте используется какао-порошок без сахара.

Соединяем сахар с яйцами, взбиваем. Добавляем муку, смешанную с какао и рыхлителем. Сметану соединяем с сахаром, вводим какао, перемешиваем и убираем крем в холодильник. Не переживайте, если сахар растворился не весь, растает в торте. Остуженные заготовки для торта обмакиваем в шоколадный крем, укладываем в виде панциря черепахи.

торт черепаха рецепт крем со сметаной/

Не забываем под первый слой воткнуть лапки и голову. Убираем собранный торт в холодильник на 2 часа, чтобы он хорошо остыл. Крошим кусочками шоколад, соединяем с кусочком сливочного масла, растапливаем на горячей водяной бане. А все благодаря яркому оформлению десерта кусочками киви. Открываем банку сгущенного молока и взбиваем с яйцом.

Видео рецепт

как приготовить творожно-шоколадный торт

торт с фруктами рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт медовик хороший рецепт
  • dobre.stb.ua кулинарные рецепт йогуртный торт 2013 года
  • как приготовить торт женский бюст
  • слоен торт на пиве рецепт
  • торт маркиз рецепт с фото
  • красивый торт на день рождения девочки рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Яна из Эллина says:

      Скажите пожалуйста какого размера у вас пасочница и помещается ли вся масса в нее?

    • Красотка Диана из Антонина says:

      Рецепт шикарный, не требует больших усилий, но радует глаз и желудок свежестью и необычностью. Огромное спасибо!

    • Красотка Ксения из Леся says:

      А мне икры жалко - потеряется в общей массе паштета, а сама по себе такая вкусная!;))) А сама идея рыбного паштета интересная и неизбитая. А насчет жирности - может просто положить масла поменьше?

    • Индивидуалка Ольга из Мария says:

      Objazatelno sdelaju!!!

    • Красотка Мирра из София says:

      Я как-то пекла на кефире блины и они получились кисловатые, мне не очень понравилось, с тех пор больше и не пробовала.