Самый вкусный медовик рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

самый вкусный медовик рецепт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

самый вкусный медовик рецепт

Полный рецепт

Рецепт медовика появился около лет назад, когда повар императора Александра I приготовил для его жены восхитительный десерт.

Имя кулинара не сохранилось в истории, но русский медовый торт стал классикой кондитерского искусства. Сейчас существует множество рецептов вкуснейших медовиков, однако изначально знаменитый торт представлял собой медовые коржи со сметанным кремом. Как же приготовить вкусный медовик в домашних условиях?

самый вкусный медовик рецепт

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления медовика в домашних условиях, ведь торт, испеченный своими руками, намного лучше фабричной выпечки, в которую к тому же добавляют красители, консерванты и вкусовые добавки.

Зачем же искусственно улучшать вкус и без того прекрасного десерта? Для приготовления теста вам понадобится немного жидкого меда, цветочного или липового, яйца, сахар, сливочное масло его не стоит заменять маргарином , мука и разрыхлитель.

самый вкусный медовик рецепт

Сначала на водяной бане растапливают мед, сахар и масло, потом добавляют взбитые яйца, разрыхлитель и немного муки, хорошо взбивая смесь миксером и растирая, чтобы не было комочков. Замешивание теста на водяной бане делает коржи особо мягкими и нежными. После того как смесь сняли с огня, тесто доводят до такой консистенции, чтобы его можно было раскатать, а потом ставят на 40 минут в холодильник.

Интересно, что немецкий медовик готовят с использованием дрожжей, также есть постные рецепты без яиц и масла. Крем для медового торта делается просто — сметана взбивается с сахаром, иногда в нее добавляется сгущенное молоко. Сметана должна быть очень свежей, охлажденной и с высоким процентом жирности, чтобы крем получился более воздушным и бархатистым. Кремом, приготовленным на основе жидкой сметаны, коржи прекрасно пропитаются, но между ними не будет кремовой прослойки.

Если сметана жидкая, вылейте ее в марлю, сложенную в несколько раз, и оставьте на 3 часа, чтобы стекла лишняя жидкость. Сметана загустеет и будет отлично взбиваться. Если вы вместо сахара используете сахарную пудру, текстура крема станет более приятной, а крупинки сахара не будут скрипеть на зубах.

самый вкусный медовик рецепт

В крем можно добавить кокосовую стружку, орехи, варенье, повидло, измельченные фрукты, немного апельсиновой или лимонной цедры, какао или шоколад. Очень вкусен в этом торте и заварной крем. Кстати, медовик делают и с масляным кремом: Если промазывать коржи разными кремами, чередуя слои, торт приобретет оригинальный вкус, поскольку сметанная кислинка приятно оттенит сладость сгущенного молока и медовик получится не таким приторным.

Видео рецепт

крымский медовый пахлавы рецепт

рецепт торта медовик с манным кремом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт бананово рецепт
  • торт мария фото рецепт
  • dobre.stb.ua кулинарные рецепт йогуртный торт 2013 года
  • торт с барби рецепт с фото
  • рецепты с яблоками медовой китайки
  • бисквитный шоколадный торт рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Тамила из Глория says:

      В принципе, производитель предлагает точить ножи точильными камнями или мусатом, но я считаю второй способ губительным для хороших японских ножей. Поэтому оптимальный способ – точильные водяные камни. Как-нибудь после Нового года постараюсь подготовить материал о том, что такое эти камни и как ими пользоваться.

    • Индивидуалка Карина из Лариса says:

      Podskajite v chem oshibka, i mojno li gotoviy suhoy pirog iz myasa sdelat sochnee?

    • Красотка Марина из Наталия says:

      Администратор, вчера сделала этот салат, нам с мужем очень понравился!

    • Индивидуалка Розалия из Дайна says:

      Когда приходят гости, мы делаем по аналогичному рецепту на большом противне в духовке Большое овощное ассорти из половинок перца, баклажанов, маленьких молочных кабачков и "высверленных" помидоров. А мясной фарш смешиваем с мелкопорубленными сердцевинами вышеуказанных овощей + лук + базилик + белое сухое вино + тимъян. Наполняем и сверху накрываем сыром и в духовку. Получается суепр!!!!!!!

    • Индивидуалка Ванда из Милена says:

      У нас очень трудно найти сливки 35%. Продаются для сливки для кофе - 8-10%, подскажите, сколько нужо закрепителя в такие сливки?