Рецепты слоеных тортов наполеон

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты слоеных тортов наполеон
К на нашем сайте подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепты слоеных тортов наполеон

Пошаговая готовка

Конечно Наполеон начинаем готовить с коржей. Желтки отделяем от белков и растераем их с сахаром взбиваем. К перетертым с сахаром желткам добавляем сметану и топленое сливочное масло. И затем белки осторожно соединить с желтками. Теперь в яично-сахарную смесь понемногу начинаем добавлять муку. Оно не должно быть тугим. Поэтому 1 стакан сахара — это приблизительно. Вы должны чувствовать тесто мягким. Каждый кусочек раскатываем в максимально тонкий корж и обрезаем его под ваш противень для выпекания.

Каждый корж аккуратно с помощью скалки накрутив на нее перекладываем на теплый противень из уже заранее разогретой духовки. Противень нужно смазать тонким слоем или сливочным маслом или дезодорированным. Каждый корж перед установкой в духовку нужно наколоть вилкой, чтобы при выпекании коржи не пузырились. Выпекать нужно в духовке при температуре градусов до золотистого цвета. Это около 5 минут.

рецепты слоеных тортов наполеон

Вынимая из духовки коржи нужно аккуратно складывать. Оставшиеся после обрезки коржей кусочки нужно прожарить в духовке до коричневого цвета. Теперь начинаем готовить заварной крем. Желтки опять отделяем от белков и перетераем с сахаром. В миску положить 3 столовые ложки муки и развести 2 стаканами молока.

Нужно очень хорошо размешать, чтобы вообще не было комочков. Смесь должна получится как жидкая текущая сметана. Если получилось очень густая смесь, добавьте немножко молока еще. Оставшееся молоко закипятить и в кипящее молоко влить подготовленную смесь. Как только крем завариться — сразу снять с огня. Когда сняли с огня, добавляем в заварной крем — сливочное масло и ванилин.

рецепты слоеных тортов наполеон

Поджаренные кусочки размалываем до мелкой крошки или скалкой или блендером. И самый верхний слой Наполеона посыпаем этой присыпкой. Для того, чтобы Наполеон приобрел свой настоящий вкус, он должен пропитаться-настояться часов. Легкий заварной крем и нейтральные по вкусу слоеные коржи отлично сочетаются и дарят удивительный результат.

Тесто, предварительно разморозив, выкладывают на посыпанную мукой рабочую поверхность. Слегка раскатывают, нарезают на равные квадраты, прямоугольники или традиционные коржи — форму будущего торта выбирают самостоятельно.

Главное, чтобы в общей сложности получилось не менее 6 заготовок. Каждый раскатанный лист по всему периметру прокалывают вилкой. Переложив на застеленный промасленным пергаментом противень, слоеные заготовки выпекают при температуре градусов около минут. Если использовать сразу два противня, все коржи можно испечь в один-два подхода. Одновременно приступают к приготовлению заварного крема.

рецепты слоеных тортов наполеон

Избавив от белков, желтки соединяют с обычным и ванильным сахаром — перемешивают. Доведя до кипения, небольшими порциями вливают молоко — в очередной раз перемешивают, добиваясь однородной консистенции. Интенсивно помешивают и доводят до густоты, охлаждают. Следующие часов торт пропитывается в холодильнике. Для любителей более жирного, калорийного варианта выпечки в уже готовый заварной крем добавляют размягченное сливочное масло и смешивают до однородности.

Видео рецепт

ленивый наполеон рецепт приготовления

рецепт тортов наполеон пошаговый рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт белая акация рецепт
  • диетический торт из сухофруктов рецепт
  • как приготовить вкусный торт для ребенка
  • красивый торт на день рождения девочки рецепт
  • кулинария рецепты с фото( печёночный торт)
  • рецепты дюкана торт

  • 5 Комментариев
    • Красотка София из Белла says:

      A mojno vzbivat' beze mikserom a ne lopatochkoy?

    • Индивидуалка Сюзанна из Иветта says:

      начинку делала чисто яблочную !

    • Красотка Нила из Нина says:

      Всем приятного аппетита!!!

    • Индивидуалка Беата из Инга says:

      А какой йогурт ты используешь?

    • Индивидуалка Марго из Алла says:

      […] Еще одна горячая закуска с курицей, но на сей раз первую скрипку играет не она. Если мы все сделаем правильно, свою кулинарную симфонию сыграет слаженный оркестр – все ингредиенты сочетаются на удивление гармонично. […]