Рецепт старинный наполеон по рецепту татьяны летвиновой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт старинный наполеон по рецепту татьяны летвиновой
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт старинный наполеон по рецепту татьяны летвиновой

Пошаговая готовка

Сначала готовим заварной крем. Желтки взбиваем с сахаром до крутой пены. Тонкой стуйкой вливаем взбитые желтки, постоянно помешивая. В холодном молоке разводим крохмал. Как только яично-молочная смесь закипит, вливаем туда разведенный крахмал.

Постоянно помешивая, доводим крем до загустения и отставляем, чтобы он остывал. Когда крем остынет до температуры 30С, постепенно добавляем в него сливочное масло комнатной температуры, нарезанное небольшими кусочками. Для этого маргарин разогреваем в духовке до полужидкого состояния в течение минут. Даем остыть до комнатной температуры.

рецепт старинный наполеон по рецепту татьяны летвиновой

Яйца растираем с сахаром, добавляем туда маргарин, молоко, гашенную уксусом соду, потом просеиваем в яично-молочную смесь муку. Делим тесто на две части. Каждую половинку теста скатываем колбаской диаметром см , складываем в виде подковы несколько раз и делим на 16 частей. Из всего объема теста должно получится 32 коржа.

Раскатываем корж не менее 30 см, чем больше получится корж, тем лучше. Все коржи раскатываем таким же способом. Духовку разогреваем до С, нагреваем противень.

рецепт старинный наполеон по рецепту татьяны летвиновой

Раскатанный корж укладываем на горячий противень и отправляем в духовку на минуты. Готовые коржи выкладываем один на один. Откладываем два коржа и ломаем их руками либо при помощи скалки, они пригодятся для украшения готового торта. Выкладываем первый корж на блюдо и смазываем кремом, особое внимание уделяя краям, их нужно обильно смазывать, чтобы они не остались сухими. Сверху выкладываем все остальные коржи, смазывая их кремом.

Торт покрываем кремом по бокам и обсыпаем крошкой от двух отложенных заранее коржей. Даем готовому торту настояться часа. За это время коржи станут нежными на вкус. Натираем на терке маргарин и масло, просеиваем в них муку. Тщательно рубим масло с маргарином ножом с просеянной мукой.

В холодной воде разводим яйцо. Продолжая рубить ножом, постепенно добавляя жидкую смесь. Делим его на 12 шариков и ставим в холодильник на 1 час. Тесто вынимаем из холодильника по одному шарику. Раскатываем его в тонкий пласт мм, приблизительно 25 см в диаметре.

рецепт старинный наполеон по рецепту татьяны летвиновой

Желтки взбиваем с сахаром. Когда крем остынет до температуры 30С, постепенно добавляем в него маскарпоне и амаретто. Из готовых коржей формируем торт и выдерживаем его в холодном месте 2 часа. Готовый торт украшаем мятой и орехами. Активные ссылки и картинки в комментариях данной группы запрещены. Если вы еще не с нами, то начните с регистрации.

Видео рецепт

рецепты приготовления торта наполеон

как приготовить самый легкий и простой наполеон

Поделиться:
Похожие рецепты
  • блинный торт бисквит на рецепт коржи жарим на сковороде
  • торм наполион рецепт с фото
  • рецепт старинный наполеон по рецепту татьяны летвиновой
  • рецепты постного торта и мастики
  • вкусная выпечка с фото бисквитный торт рецепты домашние
  • торт рафаэлло с покупными коржами рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Венера из Нонна says:

      Спасибо огромное за идею! Очень красиво, просто и вкусно! Всех поздравляю с Наступающим! Удачи в Новом году! Спасибо за рецепты, мой любимый кулинарный сайт!

    • Индивидуалка Элеонора из Олеся says:

      Вместо рыбного соуса пользуюсь соевым, что бы ни говорили сторонники аутентических идей.

    • Индивидуалка Ирина из Марго says:

      Аня-Анюта,

    • Индивидуалка Рената из Алла says:

      Здравствуйте. А полосочки во фритюрнице тоже можно жарить?

    • Индивидуалка Александра из Елена says:

      Ой,какая вкуснятинка!)))Как раз искала рецептик для белой рыбки какой-нибудь новый (а то муж ее не очень любит,приходится каждый раз по-новому изворачиваться,чтоб угодить).