Суп харчо с курицей простой рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

суп харчо с курицей простой рецепт с фото
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

суп харчо с курицей простой рецепт с фото

Полный рецепт

Суп-харчо пришел к нам из грузинской кухни. По всем правилам это горячее блюдо готовится из говядины и без картофеля. Однако российские хозяйки варят харчо в самых разнообразных вариациях. Сегодня мы дадим несколько рецептов этого вкусного супа на основе куриного бульона. Для начала варим куриный бульон. Заливаем бедра или спинки холодной водой и доводим до кипения.

Солим, убавляем огонь и закрываем кастрюлю крышкой. Курица будет томиться около 45 минут. Как только она будет готова, срезаем мясо с костей. В сковороде разогреваем растительное масло. Лук режем тонкими полукольцами и пассируем. Добавляем к нему мясо курицы и обжариваем до золотистой корочки. Немного приправляем массу хмели-сунели. Томаты очищаем от кожицы и нарезаем. Кладем их в зажарку и продолжаем тушить. Томатную пасту кладем в самом конце. Как только заправка чуть остынет, выдавливаем в нее весь чеснок и даем настояться.

суп харчо с курицей простой рецепт с фото

В кипящий бульон добавляем рис. Как только он будет доведен до полуготовности, добавляем в суп зажарку. Кладем хмели-сунели, мелко нарубленную зелень и выключаем огонь. Накрываем суп крышкой и даем ему настояться около 30 минут. Подавать харчо можно со сметаной. В некоторых регионах Грузии варят такой суп без риса. В России же очень прижилась вариация харчо с перловкой. Если у вас нет бедер, замените их на куриные окорочка. Как только бульон будет готов, мясо полностью обдираем с костей.

На растительном масле пассируем луковицу, нарезанную полукольцами. Добавляем к нему томатную пасту и соус ткемали. Кладем приправу и немного соли. Доливаем чуть воды и тушим смесь около 15 минут. Следите, чтобы она не подгорела. Перловую крупу нужно отварить заранее. Доваривайте ее до полуготовности. Кладем перловку в бульон и довариваем до мягкости. В суп кладем зажарку.

суп харчо с курицей простой рецепт с фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Готовое блюдо заправляем зеленью и приправой. Суп накрываем крышкой и оставляем настояться в течение часа. Подаем готовое блюдо со сметаной, зеленью и ржаным хлебом. Даже если вы не любите рыбу, попробуйте приготовить треску в мультиварке по нашему рецепту. Простой и невероятно вкусный рецепт запеканки из курицы с картофелем.

Как приготовить холодец из свиной рульки читайте здесь. Харчо с добавлением грецких орехов — настоящая классика. Забыть его пикантный островатый вкус невозможно. Нам нужно взять следующие ингредиенты:. Моем куриное мясо и заливаем его ледяной водой. После закипания убавляем интенсивность огня, снимаем пену и закрываем кастрюлю крышкой.

Варим на медленном огне 30 минут. Лук чистим и режем полукольцами. На раскаленной сковороде обжариваем его до золотистого оттенка. Добавляем томатную пасту и тушим 15 минут. Выключаем конфорку и выдавливаем в томатную массу чеснок. Грецкие орехи следует очистить и измельчить. В оригинальном рецепте это делается вручную, при помощи ступки. Вы же можете воспользоваться блендером.

суп харчо с курицей простой рецепт с фото

Бульон солим и добавляем немного приправы. Кладем тщательно промытый рис. Варим его до полуготовности. Теперь добавляем в суп томатную зажарку и провариваем минут Растолченный орех всыпаем в кастрюлю и накрываем крышкой. Если вы привыкли к стандартным супам с картофелем, советуем вам сварить этот вариант.

Видео рецепт

рецепты супа харчо из свинины с рисом

рецепт традиционного супа харчо

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт плова в мультиварке борк г 700
  • рецепт супа с фасоли без замачивания
  • рецепты простых супов разрешаемые при панкреатите
  • простые рецепты супов на каждый день в мультиварке
  • рецепт супа с фасоли без замачивания
  • рецепт супа с фасоли без замачивания

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нонна из Мирра says:

      Вкусное, но только если вы любите, например, французский луковый суп. Потому что отношению к луку у большинства людей очень отличается – кто-то любит, кто-то терпеть не может.

    • Красотка Анастасия из Наталия says:

      здравствуйте,очень рада ,что есть такие хорошие люди,которые создают такие творения,как этот сайт))я распечатываю пратически все ваши рецепты,и что удивительно,готовлю,и у меня получается))скажу честно мы с мужем за 6 месяцев поправились на 4-6 кг.!!!подруги смеются ,мол,тебе хоть поваренную книгу писать,а я ввосторге!!!спасибо вам огромное!!!

    • Красотка Диана из Валерия says:

      Ой какие миленькие!
      Администратор, в готовом покупном тесте всегда есть консерванты. Если готовить слоеное тесто самостоятельно, то какой быстрый рецепт вы посоветуете?

    • Красотка Зинаида из Вероника says:

      В пост спиртное можно - по субботам и воскресеньям и еще на праздники - см в Церковном календаре. :)

    • Красотка Оксана из Зинаида says:

      Вроде, ничего нового, но несколько мелочей и моментов, которые, я уверена, существенно улучшат вкус салата. Еще туда моих любимых помидорок Черри... Эх, когда же мне все это будет можно... :,-(