Рассольник с перловкой и фаршем рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рассольник с перловкой и фаршем рецепт
Внимание с указанным блюдом рекомендуем попробовать суп овощной рецепт калории. Они прекрасно дополняют друг друга.

рассольник с перловкой и фаршем рецепт

Пошаговая готовка

Сметана для добавления в готовое блюдо Пошаговый рецепт Вымочить перловку. Перловую крупу тщательно промыть в нескольких водах.

Поместить в миску, залить холодной водой примерно на см выше поверхности крупы и оставить на несколько часов набухать.

рассольник с перловкой и фаршем рецепт

Набухшую перловку еще раз хорошенько промыть. Положить перловую крупу в небольшую кастрюлю, залить кипящей водой примерно на см выше крупы, довести до кипения, убавить огонь и варить под неплотно закрытой крышкой до полного испарения воды.

Очистить одну луковицу и зубок чеснока и измельчить в блендере или с помощью мясорубки. Выложить в просторную миску, добавить фарш и перемешать. В отдельной емкости взбить яйцо с небольшим количеством соли и черного молотого перца, вылить в фарш с луком и чесноком и как следует замесить.

рассольник с перловкой и фаршем рецепт

Из полученной массы слепить фрикадельки примерно 3 см в диаметре. Картофель очистить и порезать небольшими кусочками. Выложить в 3-литровую кастрюлю и залить кипящей водой примерно на см ниже края кастрюли. Двести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь. Положить в суп фрикадельки. Примерно через минут от начала варки картофеля выложить в суп фрикадельки.

Довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь. Сделать зажарку из лука, моркови и соленых огурцов. В холодную сухую сковороду налить растительное масло примерно на мм выше дна и поставить на средний огонь. Очистить вторую луковицу и нарезать мелкими кубиками. Высыпать лук в разогретое масло и распределить по всей площади сковороды. Убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Очистить морковь и натереть на крупной терке. Высыпать в сковороду к луку, перемешать и продолжать тушить под закрытой крышкой на медленном огне.

Натереть на крупной терке огурцы, высыпать в сковороду к луку и моркови, перемешать и тушить на слабом огне, пока кусочки моркови не будут легко разламываться краем ложки. Если кусочки картофеля легко разминаются тыльной стороной ложки о боковую стенку кастрюли, можно продолжать. Положить в суп зажарку и отваренную перловку. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь и неплотно прикрыть крышкой.

рассольник с перловкой и фаршем рецепт

Добавить в суп зелень и досолить. Высыпать в суп зелень, перемешать, попробовать на соль, досолить по мере необходимости, еще раз перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть неплотно крышкой, дать покипеть минуты и убрать кастрюлю с огня. Рассольник с фрикадельками готов! Подавая на стол, суп можно заправить сметаной.

Видео рецепт

рассольник лучшие рецепты

рассольник перловкой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • солянка в мультиварке рецепты 5 литров
  • суп с морепродуктами томатный пошаговый рецепт
  • картофельный суп рецепт на бульоне
  • солянка способ рецепт простой
  • борщ летний холодный рецепт
  • простые рецепты свекольных салатов на зиму

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лола из Карина says:

      АДМИН,какой салатик красивущий и несомненно вкуснючий! Умничка!!!!!

    • Красотка Катя из Ольга says:

      Могу рассказать, как вырастить … когда вырастет))) ток посадила)))

    • Индивидуалка Эрика из Нонна says:

      Скажите пожалуйста, чем можно заменить майонез? У меня в семье его никогда не ели и не едят, тем более, что в Америке он применяется только для фаст фуда.

    • Красотка Ада из Элеонора says:

      Администратор, добрый вечер!

    • Красотка Нила из Камилла says:

      Очень вкусное!