Как приготовить щи с красной свеклой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить щи с красной свеклой
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить щи с красной свеклой

Пошаговая готовка

Это насыщенное по своему вкусу, цвету и составу первое блюдо прекрасно согреет в зимние холода благодаря полезности и энергетической ценности входящих в него ингредиентов.

У каждой хорошей хозяйки есть свой фирменный рецепт борща. Красный борщ со свеклой и мясом получается аппетитного цвета, подавать его лучше всего с чесночными пампушками или с черным хлебом и чесноком, также многие любят есть его со свежим репчатым или зеленым луком. Классический борщ варят со свеклой, капустой и мясом. Бульон можно сварить на свинине или на другом мясе, главное чтоб оно было на кости, тогда бульон будет наваристым и сытным.

как приготовить щи с красной свеклой

Для того, чтоб борщ был красивого красного цвета нужно выбрать правильную свеклу, круглую, свежую и бардового цвета. Томатный сок или хорошая томатная паста также необходима в классическом рецепте борща. Подготовьте все ингредиенты для варки красивого борща. Сварите из куска свинины бульон. Лучше это сделать заранее, ведь приготовление бульона займет около 1 часа. Я люблю варить бульон с вечера, а потом когда он остынет поставить его в холодильник, чтобы на следующий день сварить борщ. Так с работой и другими женскими заботами получается удобнее.

При варке бульона не забывайте снимать пену, варите бульон на небольшом огне, следите за тем, чтоб бульон не слишком кипел. В начале варки в воду также можно положить целую очищенную луковицу, через 10 минут варки она отдаст свой вкус бульону и станет больше не нужна, выловите ее и выкиньте. Солить бульон при варке не обязательно, можно добавить соль позднее. Нарежьте картофель кубиками и положите в кипящий бульон, добавьте 1 ч. Приготовьте заправку для борща. Нарежьте репчатый лук кубиками, в разогретой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте его в рафинированном растительном масле у меня подсолнечное до прозрачности.

как приготовить щи с красной свеклой

После этого добавьте к луку натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте морковь вместе с луком минут до мягкости. Затем добавьте натертую на крупной терке свеклу и обжарьте еще 5 минут. Можно морковь и свеклу нарезать брусочками, но именно натертая на терку свекла максимально отдаст свой красный цвет и борщ будет такого насыщенного красного цвета.

В сковороду с овощами вылейте томатный сок. Если нет возможности приобрести или использовать сок, можно взять томатную пасту, ст. Если вы используете томатную пасту, то нужно еще добавить жидкости, это может быть поварешка бульона или фильтрованной воды. Туда же добавьте тмин, соль и свежемолотый черный перец. Протушите содержимое сковороды минут. Тем временем к почти готовому картофелю добавьте мелко наструганную ножом белокочанную капусту и нарезанное на небольшие кусочки отварное мясо.

Закипятите и варите минут. Тут нужно учитывать, что молодая капуста варится быстрее, чем зимняя. В любом случае капусту нужно попробовать, она не должна перевариться или недовариться. Если картофель немного переварили, то не переживайте, этим вы борщ не испортите. Следите за объемом кастрюли, посмотрите на фото, видите — объем не полностью заполнен, а все потому, что нам еще нужно добавить томатную заправку.

как приготовить щи с красной свеклой

В заправке за это время томатный сок немного выпарится и зажарка станет более густой. Зажарка получилась насыщенного красного цвета, снимите ее с огня. Влейте зажарку из сковороды в кастрюлю с мясом и овощами. Посолите по вкусу и проварите минут. В конце варки борща добавьте 1 лавровый лист. Выключите огонь под кастрюлей и дайте борщу настояться минут.

Видео рецепт

щи классические рецепт приготовления

как приготовить настоящие щи рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт вкусного сырного супа
  • как приготовить суп из консервир.фасоли
  • супы в мультиварке редмонд рецепты с фото
  • солянка сборная с картошкой рецепт с фото
  • холодный борщ рецепт say7
  • рассольник с перловкой и фаршем рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Веста из Василиса says:

      Сыр можно тереть прямо в кляр. Так намного быстрее получается жарить, особенно, если грудок много!

    • Красотка Лиана из Алла says:

      В средней азии это действительно популярное блюдо, и есть множество рецепт, особенностей и изюминок в его приготовлении.

    • Красотка Кристина из Тамила says:

      В том году я пробовал в гостях этот пирог, но рецепт взять не получилось и вот он нашелся спасибо вам!

    • Индивидуалка Роза из Эрика says:

      Нихачу рыбные котлетки! Я за рыбу в ее первозданном, такскать, виде. Тем более – морского языка.

    • Красотка Василиса из Лилия says:

      Какие пироженки красивые!