Салат с кальмарами и болгарским перцем рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат с кальмарами и болгарским перцем рецепты
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

салат с кальмарами и болгарским перцем рецепты

Пошаговая готовка

Соль, уксус, масло растительное, майонез- по вкусу. Вначале нужно отварить тушки кальмаров. Но сначала их нужно почистить, удалить внутренности и хорду позвоночник. Кому-то покажется очень сложным процесс очистки тушки от поверхностной пленки. Но я знаю один секрет- не полностью оттаявшие тушки нужно обдать кипятком. Пленка кальмаров сворачивается прямо на глазах, и ее останется только лишь отмыть под струей воды из крана. Далее удалим внутренности и хорду.

Все, кальмары готовы к тепловой обработке. Хочется еще сказать несколько слов о качестве продукта. Пленка может быть от розоватого до фиолетового цвета, но мясо должно быть белое. Также об этом свидетельствует слипшиеся вместе тушки. Такой продукт не следует покупать. А это уже не исправить! Так что присматриваемся к замороженным кальмарам лучше.

салат с кальмарами и болгарским перцем рецепты

По поводу варки… Воду следует вскипятить, добавить соль, лавровый лист, перец горошком. Дать воде покипеть немного, затем по одной тушке закладывать в воду, варить 20 секунд, вынуть шумовкой. Дать воде закипеть- выложить еще тушку. Кальмаров нельзя варить более 2 минут. От этого они становятся, как резиновые. Если уж это произошло, то варите дальше, около получаса. После этого времени кальмары снова станут мягкими и нежными.

Перец болгарский очищаем от плодоножки, семян, шинкуем тоже соломкой. Перчик лучше взять красного цвета- сыграем на контрасте. Лук очищаем, нарезаем тонко соломкой, ошпариваем в сите кипятком, чтобы ушла горечь. Солим лук и добавляем уксус немного и растительное масло. Маринуем около 10 минут. Затем смешиваем все ингредиенты как видите, их немного , добавляем мелкорубленую зелень, майонез. Можно сделать этот салат слоями. Первый слой- лук, второй- майонез, третий- кальмары, четвертый- майонез, пятый слой- перец.

салат с кальмарами и болгарским перцем рецепты
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Вместо уксуса можно использовать сок лимона. Особенности салата- он получается необыкновенно свежим и нежным! Ах, да, этот салат с кальмарами и перцем совсем простенький!

Обязательно посмотрите слайдшоу рецепта. И не забывайте делиться своими успехами. Хочешь классные губы на новый год? Тайна красивых губ раскрыта!

салат с кальмарами и болгарским перцем рецепты

Видео рецепт

салат с копченой грудкой и грибами рецепт приготовления

крабовый салат рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат в фафельных корзиночках рецепт с фото
  • салат оливье с куриной грудкой рецепт и свежим огурцом
  • салат с языком и яйцом рецепт
  • салат сельдь под шубой рецепт фото
  • картофельный салат с солеными огурцами рецепт с фото
  • сало простое рецепт украина

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Руслана из Вероника says:

      Алима, технически это два разных блога, так что спокойно заявляйтесь на участие, указав все данные своего “Домашнего ресторана”.

    • Индивидуалка Алина из Галина says:

      Аж слюни потекли))) Спасибо за рецепт в Вашем исполнении! Будем творить!

    • Индивидуалка Ирина из Варвара says:

      Администратор, какая же Вы молодец! Такую постную "вкусняшку" приготовили. Обязательно сегодня сделаю. Спасибо за массу идей, которые Вы нам дарите.

    • Красотка Камилла из Марго says:

      И еще хочу добавить что не согласна с автором рецепта что можно смешивать молоко с водой. Надо делать или на молоке или на воде (или в воде развести сухое молоко). Несколько раз смешивала воду с молоком и блины плохо жарились (прилипали к сковороде, рвались), после того как стала использовать только одно из двух, все в порядке и мне удовольствие жарить и домашних за уши не оттянешь.

    • Красотка Бета из Белла says:

      Но получилось неплохо. Я вообще любитель баранины :-)