Салат из печенки с шампиньонами рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат из печенки с шампиньонами рецепт
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

салат из печенки с шампиньонами рецепт

Полный рецепт

Простые рецепты с фото. Такой салат — из печени и шампиньонов — я впервые попробовала совсем недавно в одном кафе. Полюбила его с первого взгляда, точнее с первой вилки, так как внешне он мне как раз совсем не понравился. Какой-то на вид слишком уж простой, непривлекательный, без ярких красок, без украшений. Но попробовав, я обо всем этом забыла. Он оказался очень вкусным, очень необычным на вкус и невероятно сытным. Чтобы им наесться, достаточно небольшой порции, а это, согласитесь, еще и очень выгодно, учитывая то, что хорошо покушать в кафе стоит сейчас очень даже недешево.

Теперь я его никогда нигде не заказываю, готовлю дома, выходит еще вкуснее и гораздо дешевле. Конечно, делаю я такой салат не совсем специально, а именно в те дни, когда решаю приготовить что-либо из печени. А поскольку я печень люблю и готовлю ее достаточно часто, то и салатик этот стал в моем доме постоянным гостем.

салат из печенки с шампиньонами рецепт

Помимо печени, для его приготовления нужны еще лук, морковь, яйца и шампиньоны. Но эти продукты у меня тоже всегда под рукой, так что сложностей с готовкой не возникает. Вот сегодня я готовлю его специально, так как жду прихода гостей. Поэтому в этот раз жарю печенку исключительно только для салата. Для этого салата я выбираю всегда самый хороший кусок говяжьей печени, мою его под проточной водой:. Делаю это всегда, по совету А. В молоке печень должна полежать хотя бы с полчаса, а еще лучше час.

Она станет нежнее, чище, из нее уйдет все то плохое, что накопилось. Масло можно добавить для вкуса, но только совсем немножко и лишь в самом конце жарки. Переложу грибы в тарелку остывать, а сама займусь овощами. Почищу одну морковку и одну головку репчатого лука. Лук порежу на крупные полукольца, а морковку настругаю тонкой соломкой:. В принципе, ее можно натереть на терке, но в этом салате я люблю, когда морковь хорошо видна, тогда и сам салат станет выглядеть более нарядно.

салат из печенки с шампиньонами рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Обжарю овощи на растительном масле до золотистости, затем переложу их к грибам, пусть познакомятся поближе:. Молоко с печени солью, а ее пожарю на сливочном масле до красивой румяной корочки, примерно по пять-семь минут с каждой стороны на сильном огне:. Печень на плите передерживать ни в коем случае нельзя, иначе она станет жесткой и невкусной.

При жарке не забываю ее слегка посолить и поперчить. Такие куски для салата, конечно, не годятся, порежу их на тонкие брусочки, по размеру они должны примерно совпадать с размером грибов:. По идее, их нужно тоже нарезать таким же образом, что и печень, но я яйца в салате не очень люблю, поэтому стараюсь всегда сделать так, чтобы они стали более незаметными. В идеале, можно выложить все слоями, будет очень красиво, но мне сильно некогда, время поджимает.

Готовится сам салат достаточно быстро, но не забывайте, что мне приходилось весь процесс еще и фотографировать, поэтому по времени я не уложилась, гости уже на подходе. Да и по части оформления я не большой специалист, так что пойду по пути наименьшего сопротивления.

салат из печенки с шампиньонами рецепт

Во всяком случае, мои друзья оценили, впрочем, я в этом и не сомневалась! Салат на самом деле вкусный, сытный, как и было заявлено. А главное, приготовлен с душой, это я очень ответственно заявляю, ведь готовила я его специально для дорогих мне людей, ну и для вас, конечно!

Видео рецепт

салат из помидор и кабачков на зиму рецепты

салат венеция рецепт с курицей и шампиньонами

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить шкварки из сала хрустящие
  • салат с солеными огурцами капустой кукурузой рецепт
  • жареная картошка с салом и луком рецепт
  • неженка рецепт -салат
  • салат на зиму из зеленых помидор рецепты острые
  • винегрет рецепт калориность

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лариса из Марго says:

      Забавная загадка. Я поначалу подумала, что ответ несколько иной ))))

    • Красотка Лидия из Юля says:

      Мне понравилось. Несложно, но необычно и вкусно. Немного напрягает затраченное время - из-за всех этих заморозок кажется, что полдня прошло, но если начать готовить заранее, то нормально. Главное, выбрать вкусное мороженое, а то сейчас столько ерунды под красивой упаковкой...

    • Красотка Инга из Ада says:

      Я варю это варенье так:1кг груш на 1кг сахара+стакан воды варить без выстаиваний на большом огне 30-35мин охладить и переложить в банки если добавить корицу будет ещё вкусней

    • Красотка Каролина из Беата says:

      Очень вкусно получаеться.

    • Красотка Камилла из Рената says:

      Напишите, пожалуйста, какие именно дрожжи вы используете? Живые? Сухие (Быстрые или нет?) Скорее всего не быстрые, т.к. быстрые дрожжи смешиваются с мукой..