Морошка рецепты приготовления с водкой без варки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

морошка рецепты приготовления с водкой без варки
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

морошка рецепты приготовления с водкой без варки

Пошаговая готовка

К сожалению, урожай нынешнего года их не радует, ягоды значительно меньше, чем в предыдущие годы. Поэтому ценится она выше. Хочется сохранить всю собранную ягоду, ведь северные зимы — долгие. Каждая хозяйка делает заготовки морошки на зиму по своим излюбленным рецептам. Самым простым способом, как приготовить морошку на зиму, является ее заморозка. Причем, можно пойти самым простым путем, распределив сухую ягоду по емкостям, поместив их в морозильную камеру.

Такой способ заморозки подходит, если зимой планируется использовать ягоду как полуфабрикат, то есть если ее внешний вид после разморозки не имеет значения. Замороженная ягода может храниться несколько лет без потери вкусовых качеств. Что можно приготовить из морошки на зиму? Следующим по популярности видом заготовки на зиму является варенье из нее. Сделать заготовки на зиму без сахара можно в виде вкусного, полезного сока.

морошка рецепты приготовления с водкой без варки

Для этого вам следует бланшировать ягоду кипящей водой, 5 -7 минут. Для получения сока можно воспользоваться соковыжималкой или действовать по-старинке, отжимая мягкую ягоду через слои марли руками. Полученный сок отфильтровать и довести до закипания, примерно — до 90 градусов. Продезинфицировать банки любым известным методом. Шведы используют для этих целей жидкость Атамон смесь консервантов Е, Е, Е Заполненные горячим соком банки пастеризовать минут 10 — Витаминный сок готов, хранить его следует в холодном месте.

Если вас раздражает наличие косточек, характерных для варенья из этой ягоды, можно воспользоваться следующим рецептом зимней заготовки — сварить пастилу из морошки. Ягоды бланшировать несколько минут, протереть через сито. К полученному густому соку с мякотью добавить сахар, медленно уварить до густоты.

морошка рецепты приготовления с водкой без варки

При желании получить более густую массу, на последнем этапе для прогрева можно использовать духовку. Распределить полученную массу по простерилизованным заранее емкостям. Хранить в холодном месте. Позвольте представить вам рецепт желе из морошки, как еще один интересный, вкусный, полезный вид заготовки на зиму. Ягоды бланшировать кипятком 5 минут, отжать сок, к нему добавить воду, варить при постоянном помешивании несколько минут, процедить через марлю.

Продолжить варить минут 30 — 40, постепенно добавляя сахар и подготовленный по инструкции желатин. Готовой густой массой заполнить продезинфицированные емкости. Такое желе прекрасно подходит для приготовления десертов, например, мягкого творога или ванильного мороженого. Заканчивая статью, хочется упомянуть о еще одном виде заготовки морошки на зиму.

Речь пойдет об изготовлении домашнего ликера, который особенно хорошо сочетается с чашечкой кофе морозным вечером. В нее помещаем слегка размятую ягоду, смешанную с сахаром, заливаем водкой. Банку ставим в темное прохладное место, периодически перемешивая содержимое круговыми движениями. Когда весь сахар растворится, ликер будет готов.

морошка рецепты приготовления с водкой без варки

Теперь следует отжать содержимое банки и процедить через двойную марлю. Могу подтвердить — все эти способы хороши! Ирга — плодовый кустарник, обильно плодоносящий.

Видео рецепт

рецептынастоек самогонки водки

водка шуйка простая рецептура

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт чеснока с водкой для сосудов
  • тай кофе рецепт
  • квас без дрожжей рецепт
  • как приготовить суп из сухофруктов на киселе
  • видео как приготовить квас дома
  • рецепт диетический напиток

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Кристина из Аза says:

      какой интересный рецептик сала

    • Индивидуалка Майя из Роза says:

      Часто прибегаю сюда!

    • Красотка Астра из Ирма says:

      Очень вкусно и ,что немаловажно-приготовить несложно.Мне очень понравился пирог.

    • Красотка Алина из Руслана says:

      Красота! Очень хочется съесть кусочек. Спасибо за идею!Блины и икра...

    • Красотка Рената из Лина says:

      А вегетарианцы могут заменить анчоусы чем-нибудь? Каперсами, например, или пармезаном?