Технология приготовления желе по рецептуре №36

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

технология приготовления желе по рецептуре №36
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

технология приготовления желе по рецептуре №36

Пошаговая готовка

МК по вязанию шапки автору МамаСолнышек http: Мастер классы по вязанию descriptionФотографии пользователяЧипулясвязать цветочки по схемеЗатем о Жакет с сердечками http: Известно, что желе любят не только дети, но и взрослые. Восхитительно-красивое на вид, это лакомство обладает неповторимым вкусом. К тому же, желе относится к тем редким десертам, которые никогда не приедаются и не надоедают. Но вот о пользе желе знают немногие, а между тем, этот продукт действительно полезен.

Для убедительности такого заявления рассмотрим состав желе. Как правило, это концентрат ягод или фруктов и желирующие вещества. Но если с первым всё понятно, и польза его очевидна, то о втором стоит рассказать более подробно.

технология приготовления желе по рецептуре №36

В качестве веществ, благодаря которым желе застывает и становится самим собой, применяют желатин, агар-агар и пектин. Все три наименования обладают рядом положительных качеств и полезных свойств. А теперь — о каждом отдельно. Желатин — продукт животного происхождения. Получают его путём выварки хрящей и сухожилий. Полученный экстракт является не только отличным загустителем, но и прекрасным средством для укрепления костей и восстановления костной ткани.

Богатый протеином и аминокислотами, желатин играет немалую роль в формировании крепких ногтей и здоровых волос, благотворно влияет на внешний вид кожи.

технология приготовления желе по рецептуре №36

Содержание фосфора, магния, кальция и витаминов группы РР оказывает положительное действие на организм в целом. Агар-агар — растительный продукт морской флоры.

Получают его из определённых видов водорослей, растущих в водах Тихого океана и Белого моря. Как и все морепродукты, агар-агар обладает целым набором уникальных качеств. Содержание необходимых для организма веществ йода, фолиевой кислоты, магния, кальция, железа не оставляет сомнений в полезности этого продукта.

Кроме того, агар-агар рекомендован к применению диетологами. Несмотря на весьма низкую калорийность, это детище моря обладает эффектом насыщения и хорошо утоляет голод. Что касается желирующих свойств, то они даже выше, чем у желатина, что позволяет желе застывать при более высоких температурах.

технология приготовления желе по рецептуре №36

Пектин — полисахарид, который получают из фруктовых и овощных соков. Для производства пектина в основном используют яблоки, арбузы, кожуру цитрусов и сахарную свёклу, так как именно в этих продуктах его содержание весьма высоко.

Видео рецепт

молочное желе из муму рецепт

молочное желе с вишнями рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • желе из бананов рецепт с фото
  • зефир рецептура с пектином
  • как приготовить творожную массу особую
  • детские рецепты сырники в духовке
  • вафли рецепт кефир
  • бельгийские вафли тонкие рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эрика из Франсуаза says:

      Ну так нафиг усянмянь (хотя его, как и прованские травы, можно собрать самостоятельно). Просто приправь рыбу солью и перцем и сбрызни лимонным соком – отлично получится, а остальной фьюжн изобретешь, исходя из доступности продуктов.

    • Красотка Алла из Ирма says:

      Ново, необычно, оригинально! Надо непременно приготовить в Пасху! Огромное спасибо за рецепт!!!

    • Красотка Нина из Анита says:

      Пред Тобой в смирении глубоком.

    • Красотка Гелла из Лиана says:

      фарш куплен, пойду готовить эту вкуснятину )))))

    • Индивидуалка Стелла из Карина says:

      Спасибо )))