Рецепты желе из агар агара диета

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты желе из агар агара диета
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепты желе из агар агара диета

Пошаговая готовка

Агар-агар — растительный аналог желатина, уже давно перестал восприниматься экзотикой. Теперь его можно купить не только в специализированных магазинах для кондитеров, но и в самых обычных супермаркетах. И все же для многих агар-агар пока остается диковинкой. Как же приготовить желе с агар-агаром? Рецепт скорее всего вам покажется проще, чем традиционный желатиновый аналог. В отличие от желатина этот растительный продукт агар-агар изготавливают из морских водорослей легко замачивается и хорошо растворяется, образуя однородную студенистую массу.

Если сравнивать десерты с добавлением агар-агара и желатина, то есть существенные отличия. Гурман, разбирающийся в этих вопросах, сразу определит какое желирующее вещество было добавлено. Структура желе с агар-агаром более ломкая, не такая тягучая, такой десерт не дрожит, как желатиновый.

рецепты желе из агар агара диета

Блюда с добавлением агар-агара имеют легкий своеобразный привкус. Не случайно агар-агар широко использовался в советской кондитерской промышленности. Сейчас в основном используется дешевый заменитель, возможно, поэтому вкус кондитерских изделий так далек от доперестроечных оригиналов. Мы с вами сделаем ягодное желе с агар-агаром. Я взяла свежую клубнику, но можно использовать абсолютно любые ягоды, свежие или замороженные. Прежде все необходимо подготовить ягоды — удалите у клубники все плодоножки, тщательно промойте ягоды под проточной водой, выложите клубнику в дуршлаг или ситечко, пусть стечет вода.

Тем временем 3 г агар-агара это полная чайная ложка без большой горки залейте мл воды, перемешайте и оставьте в сторонке. Часть ягод нарежьте дольками и выложите на дно стаканчиков или формочек, в которых будет подаваться желе.

рецепты желе из агар агара диета

Остальные ягоды, если они большие, то тоже нарежьте, мелкие можно оставить целыми. Клубнику положите в кастрюльку, влейте мл воды, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. Когда ягоды с сахаром закипят, то уменьшите огонь и проварите примерно 5 минут на слабом огне, снимите ягоды в сиропе с огня, дайте постоять 10 минут.

Полученный сироп теперь нужно отделить от ягод при помощи ситечка. Ягоды больше не понадобятся, а вот на основе сиропа продолжим готовить желе. Добавьте в сироп агар-агар, замоченный в воде, перемешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения и остудите. Еле теплым сиропом залейте ягоды, предварительно разложенные по стаканчикам.

Полностью не заполняйте стаканчик! Чтобы ломтики клубники не всплывали, ягоды сначала нужно зафиксировать, залив их небольшим количеством сиропа с агар-агаром. На 5 минут поставьте стаканчики в холодильник, а сироп держите в теплом месте, чтобы он не застыл раньше времени.

рецепты желе из агар агара диета

Как только ягоды застынут, сразу же наполняйте сиропом полностью весь стаканчик и снова ставьте в холодильник примерно на минут до полного застывания желе. Как приготовить ягодное желе с агар-агаром SimaSS Агар-агар — растительный аналог желатина, уже давно перестал восприниматься экзотикой. Подготовьте продукты в следующем количестве: Свежие ягоды — г Агар-агар — 3 г Сахар-песок — г Вода чистая — мл Как приготовить желе с агар-агаром Прежде все необходимо подготовить ягоды — удалите у клубники все плодоножки, тщательно промойте ягоды под проточной водой, выложите клубнику в дуршлаг или ситечко, пусть стечет вода.

Видео рецепт

желе и тарталетки рецепт с фото

рецепты: фруктовое желе в арбузе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • желе из бананов рецепт с фото
  • рецепт куриного суфле с манкой
  • желе банан кефир рецепт
  • творожный крем для профитролей рецепт
  • рецепт творожно макового торта с фото
  • как приготовить творожные кексики дома с лимонной цедрой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ирма из Ирина says:

      Когда я готовила трюфели, т.к. использовала чистый горький какао порошок то эксперимента ради для загустения и склеивания добавляла: смолотый в процессоре чернослив и финики (вместо сахара, т.к. они полезные)также добавляла смолотое в пудру ассорти из орехов, семян полсолнуха, тыквы, сэзами т.к они тоже очень полезны, особенно в детском рационе а если нет орехов то немного смолотых кукурузных и овсяных хлопьев.Еще добавляла очень полезную пасту из семян сезами. Возможно это уже совсем другой рецепт, но я решила поделиться этой информацией потому, что если масса не загустевает или не склеивается, то можно добавить некоторые из этих ингридиентов.

    • Индивидуалка Агния из Маргарита says:

      Замечательный рецепт очень вкусно выглядит

    • Индивидуалка Роза из Яна says:

      Вы большая умничка!

    • Красотка Наташа из Ксюша says:

      Полностью согласна с Дарьей. И потом, маслины с крабовыми палочками! По-моему это уже перебор...

    • Красотка Александра из Эллина says:

      )