Рецепт тирамису от варламова

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт тирамису от варламова
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт тирамису от варламова

Пошаговая готовка

Your browser is ancient! Upgrade to a different browser or install Google Chrome Frame to experience this site. В прошлом посте многие называли самым известным и популярным десертом Тирамису. Это вполне справедливо, десерт знают во всём мире и он давно вышел за рамки Италии, которая считается родиной этого шедевра. Знаю, что для многих становилось делом чести попробовать все Тирамису в местных кофейнях и сравнить, какой же из них самый настоящий хотя, конечно, мы ничего об этом и не знали.

Традиционно, в нём присутствует сливочный сыр Маскарпоне, яйца, кофейная пропитка и печенье Савоярди. Любят его за то, что он приходится всем по душе. Идеальное сочетание лёгкого невесомого крема и пропитанного кофе бисквита дают возможность наслаждаться лучшим из разных миров. Само собой, сегодня уже никто не скажет, какая была та первая рецептура, с которой всё и началось, но это и не важно.

рецепт тирамису от варламова

Каждый видит десерт по-разному, но всегда это шедевр, о пары ложечек которого никто никогда не откажется. Не слишком сладкий, с лёгкой горчинкой какао и насыщенным вкусом кофе в самом конце — сложно придумать что-то более универсальное. Он тает во рту, сперва обволакивая сливочной текстурой, а затем выдавая сильный кофейный удар аромата и вкуса, которые кроется в нежных бисквитах прослойки.

Я решил собрать его в виде торта, чтобы десерт выглядел настоящим хозяином праздничного стола! Мы с вами сами приготовим коржи Савоярди для пропитки, я расскажу, как правильно приготовить крем и что можно сделать, чтобы вкус был насыщеннее. И всё это можно будет приготовить без каких-либо инструментов, только форма и кондитерский мешок.

рецепт тирамису от варламова

Если же торт не нужен, сделайте Тирамису в порционных стаканчиках, соберите в керамической форме и ешьте всей семьёй из общей чаши. Разве не потрясающе, драться ложечками из-за последних пары кусочков, которые остались всего через пару минут, как десерт поставили на стол!?.. Начнём с печенья Савоярди ещё говорят дамские пальчики , которое обычно используют для десерта Тирамису.

Мы испечем сами, но в виде круглых коржиков, чтобы было удобнее и быстрее собрать их в торт. Мешком мы пользуемся для того, чтобы получить бисквиты одной толщины и при этом не тратить время на выравнивание теста, оно слишком воздушное и само не растекается.

Я решил использовать только желтки, Маскарпоне и сливки. Считаю, что это самое интересное и богатое сочетание. Поставьте сотейник с кофе на плиту и вываривайте массу, чтобы та уменьшилась в объеме в 10 раз. Масса будет кипеть, не пугайтесь. Она должна ощутимо загустеть. Мы же хотим, чтоб они прогрелись пастеризация и сахар растопился. Налейте вторую половину крема и поставьте второй корж.

рецепт тирамису от варламова

Уберите в морозильную на часов. Кофе снова уварите в 10 раз. Взбейте все ингредиенты миксером до однородности. Я не перестану говорить, если вы зашли в этот блог и дочитали до этого места, значит вы хорошо разбираетесь в десертах и точно знаете, что большинство покупных сладостей не имеют достойного вкуса. Поэтому, чтобы сделать что-то по-настоящему вкусное, нужно использовать лучшие ингредиенты. Если какао — то алкализированное. Хоть мы и покрываем им Тирамису только сверху, но вкус какао будет полноценным участником в этом десерте.

Видео рецепт

рецепт приготовления классического крема для тирамису

стб украина рецепт тирамису

Поделиться:
Похожие рецепты
  • смотреть онлайн на айпаде как приготовить тирамису
  • бельгийские вафли тонкие рецепт
  • рецепты желе из творога с клубникой
  • сырники по диете дюкана рецепты и калорийность
  • рецепт творожной запекан для детей
  • рецепт сырников как в детстве

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ева из Альбина says:

      Спасибо за рецепт. Готовится просто и быстро, к тому же очень вкусно и красиво. Обязательно попробуйте!

    • Красотка Изольда из Татьяна says:

      Мясо несильно отбить, положить в посуду - обваляв в свеже потертом яблоке и в холодильник. Через сутки посолиь, поперчить и на сковороду - мясо будет сочным и ароматным. Просто супер!!!

    • Индивидуалка Маргарита из Вера says:

      Как долго варить язык?

    • Красотка Римма из Флора says:

      Но мне с детства ближе вареники с начинкой из простой, отваренной и размятой в рыхлое пюре, картошкой. Обязательно подавать со шкварками – чтобы и растопленного, ароматизированного луком, смальца было много, и поджаренный лук с выжарками сала – сверху. Не люблю НИКАКИХ добавок в начинку – только картошка!!

    • Индивидуалка Кира из Ева says:

      Какой лучше взять сироп для пропитки коржей?