Рецепт кремадля макарун соленая карамель

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт кремадля макарун соленая карамель
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт кремадля макарун соленая карамель

Полный рецепт

Нагрейте сливки 1 и сделайте эмульсию с белым шоколадом. Влейте холодные сливки 2. Оставьте кристаллизоваться минимум на три часа в холодильнике. Охлажденный ганаш взбейте для получения кремообразной структуры и добавьте нарезанный имбирь. Вскипятите сливки с инвертным сахаром и фисташковой пастой. Добавьте корицу, дайте настоятся в течение пяти минут.

Затем нагрейте сливки повторно, и влейте в предварительно растопленный шоколад. Доведите сок до кипения. В три приема вылейте горячий сок на шоколад.

рецепт кремадля макарун соленая карамель

Смешайте до однородности и охладите. Вскипятите сливки с глюкозой, какао-маслом и солью. Вылейте полученную смесь на шоколад и сделайте эмульсию. Дайте кристаллизоваться в холодильнике в течение 12 часов. При использовании в каждый макарон добавьте половинку обжаренного фундука. Вскипятите сливки, вылейте на шоколад и арахисовую пасту.

Хорошо перемешайте венчиком, пока весь шоколад не растает. В миксере начните взбивать яичные желтки. Постепенно добавьте масло и фисташковую пасту.

рецепт кремадля макарун соленая карамель

Разогрейте в сотейнике фруктовые пюре, введите яйца смешанные с сахарной пудрой. Нагревайте помешивая до начала закипания. Снимите с огня, добавьте желатиновую массу и сливочное масло. Пробейте блендером до образования однородной массы. Дайте кристаллизоваться в холодильнике. Нагрейте малиновое пюре с сахаром, постепенно введите в него яичную смесь.

Снимите с огня, добавьте предварительно замоченный и отжатый желатин. Растопите шоколад, сливочное и какао-масло. Сливки смешайте с маскарпоне. Нагрейте треть сахара в сотейнике с толстым дном. Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Уберите в холодильник до загустения. Перейти к содержанию Эксклюзивная подборка от PastryArt. Малиновое кремю Кристоф Руссель г яйца 40 г яичные желтки 50 г сахар г малиновое пюре 62 г сливочное масло 4 г желатин Нагрейте малиновое пюре с сахаром, постепенно введите в него яичную смесь.

Предыдущий пост Предыдущий пост Морковный торт. Мы в соцсетях Vk Instagram Facebook. Подпишитесь на нашу рассылку Subscribe.

рецепт кремадля макарун соленая карамель

Видео рецепт

бисквитное пирожоное с карамелб рецепт

яблоко в карамели рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить десерт с бананами
  • рецепты бисквит dajhvt на плите
  • рецепты желе из агар агара диета
  • пирог с вишней и безе рецепт с фото
  • детские рецепты сырники в духовке
  • рецепт сырников как в детстве

  • 5 Комментариев
    • Красотка Валерия из Лилия says:

      Да, а еще можно сверху сыром посыпать за 5-10 мин до готовности, тоже будет очень вкусно!

    • Индивидуалка Анита из Эмилия says:

      майонез

    • Индивидуалка Таира из Алина says:

      Кабачки - самый вкусный овощ! Но зимой покупать и готовить их слишком дорого. Для постящихся можно заменить на кабачковую икру. В принципе, практически то же самое. Запечь картофель с чесноком в духовке. Вкусно! И дешевле (зимой).

    • Красотка Марго из Диана says:

      http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=5653

    • Индивидуалка Марианна из Дина says:

      А в Таиланде и Камбодже к ракушкам (по приблизительно такому же рецепту) в конце приготовления еще добавляют сырое яйцо. Тайцы его активно перемешивают с бульоном – соус загущается, а кхмеры его только прижаривают. Подают с лапшой или с рисом. Мне понравилось.