Рецепт: как можно сварить карамель

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт: как можно сварить карамель
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт: как можно сварить карамель

Пошаговая готовка

Многие взрослые уверяют, что карамель — лакомство детей, хотя, они сами не прочь изредка побаловать себя сладким изделием. Несмотря на то, что сегодня полки магазинов ломятся от разнообразия представленных видов и марок карамели, остались еще умельцы, которые готовят карамель в домашних условиях. Уникальна домашняя карамель тем, что в ее составе минимум продуктов, к тому же недорогих и доступных. Кроме того, вне зависимости от того, что процесс приготовления не легкий, он достаточно увлекательный.

Ну а результатом интересного процесса станет вкуснейшее лакомство, которое в магазине точно не приобретешь. Основным ингредиентом изделия является сахар, а в зависимости от дополнительных ингредиентов регулируются вкусовые качества карамели.

рецепт: как можно сварить карамель

Например, мягкая карамель может быть приготовлена на основе молока, сливок, сметаны с добавлением какао, кофе, шоколада. В твердую карамель допустимо добавлять экстракты фруктов или ягод, чтобы получить соответствующий вкус и аромат. Форма готовой карамели зависит от формочек, в которых предстоит остывать изделию, за неимением специальных форм, допустимо использовать любую подходящую тару — небольшие креманки, основу для приготовления льда и даже обычные ложки.

Текстура изделия может быть мягкой, твердой, хрустящей, тягучей, жидкой — этот момент зависит от технологии и времени приготовления. Всевозможные тонкости, интересные рецепты, советы и хитрости, которые мы постарались собрать для вас в этой статье помогут вам открыть для себя увлекательный процесс приготовления карамели в домашних условиях. Мягкая карамель по этому рецепту получается мягкой и нежной, слегка тягучей. Благодаря таким свойствам лакомство идеально не только, как самостоятельная сладость, но и в качестве дополнения к любым десертам.

рецепт: как можно сварить карамель

Томим, постоянно помешивая, до тех пор, пока сладкая смесь не разогреется до градусов. Проверить температуру продукта можно кухонным термометром. Если у вас нет столь необходимого на кухне прибора, вы можете проверить температуру карамели следующим образом: Возьмите емкость с холодной водой, капните в нее капельку карамели, если у вас образуется твердый, круглый шарик — карамель готова.

Готовое изделие выливаем в формочку, покрытую промасленной пекарской бумагой, оставляем на часов, прикрыв мешочком или куском марли. Удивительно нежная карамель с плотной тягучей структурой вам точно придется по вкусу. Вы можете не добавлять кофе, сделав обычную молочную карамель без вкусовых добавок. Выставляем на медленный огонь казанок с сахаром, дожидаемся, когда сахар растворится, превратившись в золотистый сироп. Варим, помешивая, около 5 минут. Карамель должна стать однородной массой, приятного золотисто-коричневого цвета.

Выливаем карамель в промасленные формочки, остужаем. Можно влить в одну большую форму, потом изделий нужно будет просто разрезать острым ножом на более мелкие кусочки. Наверное, не найдется такого человека, который бы в детстве не готовил леденцы на палочке.

рецепт: как можно сварить карамель

Почему бы не вспомнить прекрасное время и не приготовить для себя и близких сладкое лакомство. Выставляем минимальный огонь, всыпаем сахар.

Видео рецепт

как приготовить жидкую карамель для тортов

тянучая молочная карамель в домашних условиях рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить вкусные простые сырники с изюмом
  • бисквит с черносливом рецепт
  • как приготовить творожные кексики дома с лимонной цедрой
  • как приготовить чизкейк без выпекания со смородиной
  • узбекский десерт сарбис рецепт
  • как приготовить десерт из бана6

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лиза из Лариса says:

      Спасибо.

    • Красотка Галина из Эльза says:

      Где интересно найти имбирь, он продается как специи, в пакетиках? ни разу не видела просто.

    • Красотка Оксана из Оия says:

      Правда я ее уже через 3 часа ем)))

    • Индивидуалка Лидия из Розалия says:

      Рецепт суперский.Я люблю такие закуски! Просто пальчики оближешь!!!!!!!!!!

    • Индивидуалка Люда из Юля says:

      раст. масло - 1 чайная ложка