Приготовить сырники рецепт сырников

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

приготовить сырники рецепт сырников
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

приготовить сырники рецепт сырников

Пошаговая готовка

Некоторые называют их творожниками, что вполне логично, ведь делаются они из творога. Но многим более привычное слово — сырники. Да, именно сыром называли в старину обычный творог. И только, когда на Руси стали появляться твердые сыры из Франции, Голландии, Германии, произошло разделение. Отныне сычужные сыры стали называть сыром, а массу, сделанную из молока и простой закваски — творогом. Из которого можно приготовить различные блюда, в том числе всем известные сырники.

В их состав обязательно входят яйца, сахар, мука или манка, и дополнительные ингредиенты, которые дополняют и обогащают вкус — яблоки, груши, курага, изюм, ваниль, мята, орехи. Творожники могут быть как сладкими, так и несладкими. Их чаще жарят в масле, но могут и отваривать на пару или запекать в духовке. Сладкие сырники едят с добавлением сметаны, варенья, сгущенного молока. Несладкие поливают сметаной, кетчупом, майонезом. Для того чтобы приготовить вкусные сырники, не годится сильно прокисший творог, следует использовать качественное сырье.

приготовить сырники рецепт сырников

Чтобы они получились нежными и воздушными, творог необходимо пропустить через мясорубку, протереть сквозь сито или перемолоть блендером, а затем уже добавлять яйца, сахар и муку. Если творог слишком сухой, можно массу смягчить и сделать ее более эластичной, добавив немного молока, сметаны или кефира. Очень простой рецепт вкусных сырничков. Творог, яйца, мука плюс немного старания и вкусный завтрак на столе. Некоторые любят сырники на манке, они получаются более пышными.

Ингредиенты те же, только муку заменить тремя столовыми ложками манной крупы. Тесту дать настояться где-то с полчасика, чтобы манка набухла и можно жарить. Готовые сырники поливают сметаной, вареньем, йогуртом, посыпают сахарной пудрой. Творог размять вилкой, а еще лучше блендером. Некоторые предпочитают добавлять только желтки, тогда вместо двух яиц нужно взять три желтка. Всыпать сахар, ваниль, соль, муку и очень хорошо перемешать.

приготовить сырники рецепт сырников

Столовой ложкой зачерпнуть творожное тесто и выложить на стол, посыпанный небольшим количеством муки. Обвалять сырничек, придать ему форму оладушка и обжарить на раскаленном масле. Жарят сырники на слабом огне, дожидаясь румяной корочки, затем переворачивают. К сожалению у некоторых людей бывает аллергия на яйца, а практически вся выпечка и сладкие мучные изделия делают с добавлением яиц.

Этот рецептик для таких сладкоежек будет очень кстати. Помните, чтобы сырники не разваливались, не используйте слишком влажный творог. Если у вас именно такой сочный творожок, прежде чем лепить сырники, дайте стечь жидкости через марлю или дуршлаг, положив сверху небольшой груз.

Творог смешать с сахаром, изюмом предварительно распаренном в кипятке , солью и мукой. Если желаете, добавьте щепотку соды для пышности, но можно обойтись и без нее. Сформировать блинчики-сырнички и обжарить их до корочки с обеих сторон.

приготовить сырники рецепт сырников

При жаренье сковороду прикрыть крышкой, чтобы они пропеклись. Можно обжарить и без крышки, тогда после придется их в духовке доводить до готовности еще минут десять. Сырники в духовке — диетическое блюдо, так как готовятся практически без масла только смазывается форма.

Видео рецепт

рецепт простых сырников с манной крупой

рецепты как у бабушки сырники из творога

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт десерт творог клубника
  • морковные сырники рецепт
  • рецепты желе из агар агара диета
  • рецепты с концентратом пудинг
  • желе из бананов рецепт с фото
  • бисквит с черносливом рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Света из Нонна says:

      Ocen vkusno!!!!sovetuju poprobavat vsem!

    • Индивидуалка Анита из Антонина says:

      Все относительно конечно,все относительно……

    • Индивидуалка Ксюша из Бета says:

      Чудо птички! Большое спасибо за рецепт

    • Красотка Изабелла из Эльвира says:

      Красота необыкновенная! Спасибо Администратор! Аж душа от такой красоты радуется! Только мне кажется корзинки чуть чуть в духовке передержали, кончики подгорели или фото так передает!

    • Красотка Леля из Диана says:

      А что такое хмели-сунели?