Рецепты для блендера крем суп из шампиньонов

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты для блендера крем суп из шампиньонов
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты для блендера крем суп из шампиньонов

Пошаговая готовка

Французская кухня подарила миру изысканные супы, сделанные в виде кремов и супов-пюре. Одним из самых распространенных рецептов является суп—пюре с шампиньонами, вариантов приготовления которого существует сейчас огромное количество. Грибы промыть под холодной водой, а затем мелко нарезать. Затем грибы обжарить на хорошо разогретой сковороде минут. Очистить от кожуры картошку, нарезать кубиками. Пока грибы обжариваются, в подсоленной воде отварить картофель минут. В кастрюлю налить бульон куриный или мясной , добавить грибы и картофель, а затем варить еще 15 минут.

Влить стакан молока, тщательно перемешать, варить 10 минут. Примерно за минут до готовности всыпать в суп муку через сито, добавить соль и перец. Мука нужна для того, чтобы суп—пюре получился густым и был похож на сметану.

рецепты для блендера крем суп из шампиньонов

Взбить грибной суп-пюре из шампиньонов погружным блендером до образования однородной консистенции. Сначала необходимо отварить картофель. Готовность можно проверить, ткнув картофель вилкой — если мягкий, значит, пора снимать с плиты.

Чтобы картофель быстрее сварился его можно разрезать на части. Пока варится картофель, подготовить лук и шампиньоны. Лук нужно очистить и затем нарезать кубиками небольшого размера. Грибы промыть и нарезать дольками.

рецепты для блендера крем суп из шампиньонов
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Поставить на медленный огонь сковороду, растопить масло и обжарить лук до румяного цвета. К луку добавить шампиньоны, перемешать и жарить на медленном огне под крышкой до готовности.

Когда картофель будет готов, слить воду, но не до конца. Обжаренные грибы и лук добавить в кастрюлю к отварной картошке, влить сливки, посолить, поперчить и с помощью блендера перемешать до однородной консистенции. Если вдруг кажется, что суп получился слишком густым, добавить в него воду из-под картошки полстакана и снова перемешать.

Суп-пюре готов — подавать с гренками. Для начала нужно подготовить основу — поджарку из лука, моркови и шампиньонов. Для этого нужно почистить лук и порезать мелкими полукольцами. Морковь очистить и затем натереть на терке.

рецепты для блендера крем суп из шампиньонов

Сковороду поставить на плиту, добавить растительное масло и дать хорошо разогреться. Добавить к луку морковь, перемешать и жарить еще минут. В это время, пока обжаривается лук и морковь, мелко нарезать шампиньоны.

Видео рецепт

крем с эмульсионным воском рецепт

как приготовить своими руками крем для век

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить грибной соус для диабетиков
  • как приготовить икру из грибов для заморозки
  • аджика рецепт с помидорами на зиму
  • варенье из яблок рецепты повидло
  • как приготовить джем из груши
  • рецепт аджики с хреном и помидорами и чесноком

  • 5 Комментариев
    • Красотка Франсуаза из Марина says:

      Делала это блюдо. По мне так получилось немного кисловато. Наверное, из-за помидора.

    • Индивидуалка Дайна из Роза says:

      Всем спасибо, за советы! А я в конце вместо воды доливаю немного россола из консервированных помидоров и под крышку, получается отлично!

    • Красотка Эдита из Ксения says:

      Вот это да! Такой уровень у детей – для меня открытие. Спасибо Админ !!!

    • Индивидуалка Роксана из Лола says:

      Олесенька, спасибо Вам огромное за такое воздушное и нежное лакомство, ваш труд просто восхищает!:) Ко мне придут гости - я обязательно приготовлю для них такой необычный рулетик!

    • Красотка Анастасия из Наталия says:

      http://kofemanka-olya.livejournal.com/16619.html