Простой рецепт аджика из помидоров

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

простой рецепт аджика из помидоров
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

простой рецепт аджика из помидоров

Пошаговая готовка

Ароматный соус пастообразной консистенции, обычно, красного цвета, отличающийся остротой и пикантностью, принято называть аджикой. Сегодня домашнюю аджику готовят из помидор и сладкого болгарского перца, добавляя в соус такие ингредиенты, как яблоки, морковь, чеснок, острый перец, зелень. На самом деле, есть масса разновидностей аджики, готовить ее можно даже из кабачков. Из этой статьи можно узнать, как приготовить вкусную аджику, а также выбрать самый интересный рецепт пикантного соуса.

Изначально аджику готовили всего из трех компонентов: Все ингредиента тщательно перетирали в ступе до тех пор, пока консистенция аджики не напоминала сливочное масло.

простой рецепт аджика из помидоров

Такую пряность брали с собой в походы воины и мореплаватели, ею лакомились охотники и чабаны, то есть, те, кто надолго покидал родной дом. Спустя годы рецепт традиционной аджики трансформировался, обязательным ингредиентом в его составе стал острый перец и различные травы, такие как укроп, кинза, петрушка.

Все-таки этот соус уж слишком жгучий, есть его могут далеко не все, да и здоровье для этого нужно иметь богатырское. Поэтому отечественные хозяйки внесли существенные корректировки в традиционный рецепт, современная аджика в большей степени состоит из болгарского перца и томатов, а острые составляющие лишь добавляют соусу пикантности. Аджика хороша и в качестве отдельного блюда, ее намазывают на хлеб, едят с мясом и шашлыком, используют в качестве соуса к макаронам и кашам.

простой рецепт аджика из помидоров
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Вкуснейшую аджику можно приготовить практически из любых овощей, есть рецепты с баклажанами, кабачками, грецкими орехами, хреном, морковью. Классический рецепт вкусной аджики готовится на основе томатного сока, поэтому в качестве основного ингредиента можно использовать как свежие помидоры, так и уже готовый томатный сок.

Готовить витаминную зимнюю заготовку необходимо, следуя таким рекомендациям: Наверное, этот рецепт аджики домашней — самый вкусный, ведь домашняя аджика получается нежной, красивой и очень полезной. А те, кто совсем не любит острое, могут самостоятельно уменьшить количество чеснока и жгучего перца, тогда соус станет еще мягче и слаще.

Не по всем рецептам аджику нужно сначала сварить, а потом закупорить в банки, есть и более интересная альтернатива. Рецепт этого соуса основан на процессе брожения. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Готовить аджику по этому рецепту очень просто, нужно лишь выполнить ряд манипуляций с продуктами: Соус, не проходящий термическую обработку, содержит практически те же полезные вещества и витамины, что и свежие овощи.

простой рецепт аджика из помидоров

Еще один рецепт соуса, не требующий закатки, — готовая аджика просто хранится в холодильнике, где спокойно может простоять всю зиму. Вкус и аромат соуса при этом полностью сохраняются на протяжении нескольких месяцев.

Видео рецепт

кулинарные рецепты аджика

рецепт аджики из помидоров и перца

Поделиться:
Похожие рецепты
  • производственные рецептуры глазурей кондитерских
  • рецепт томатной пасты в домашних условиях без уксуса
  • рецепт с икры морского ежа
  • как приготовить фарш из куринной печени
  • рецепт подливы для макарон ипаст
  • крем шарлотт рецепт с фото на поваренок

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ева из Эмилия says:

      А с блендером и венчиком при этом все супер.

    • Красотка Лиза из Эмилия says:

      С наступающими праздниками вас, Администратор, и ваших близких!!! Вы лучшие!

    • Красотка Ева из Роксана says:

      Извините пожалуйста, но по-моему Вы забыли сыр на пиццу положить. Сорри.

    • Индивидуалка Женя из Анастасия says:

      Еще раз спасибо за Ваши рецепты (пока готовила курицу су-вид,открыла для себя тимьян и су-вид тоже открыла:-) )

    • Красотка Варвара из Антонина says:

      Я даже больше скажу:с Вашими шедевральными рецептами начинаешь чувствовать вкус к жизни!