Как приготовить крем для украшения тортов

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить крем для украшения тортов
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить крем для украшения тортов

Пошаговая готовка

Статья предлагает вам простые рецепты приготовления вкусного белкового крема в домашних условиях. Приготовить вкусный, приятный на вид и по своей структуре крем очень просто. Для этого не потребуются какие-то особенные ингредиенты и технологии. Все что следует иметь — это сахар и яичный белок, а заваривается крем и готовится на обычной паровой бане.

Заварить белковый крем можно вовсе без лимонной кислоты. Для этого добавьте половину ч. Так вы получите приятную кислинку в креме. Еще один способ — добавлять щепотку соли. Вместе с ней белок взбивается до пены и только потом постепенно добавляется сахар. Взбивать сахар с белком — долгое кропотливое занятие, ведь недостаточное взбивание может полностью испортить крем на начальном этапе.

как приготовить крем для украшения тортов

Чтобы масса была густой и упругой, попробуйте взбивать крем с сахарной пудрой. На два белка вам потребуется г. Если вы желаете придать своему крему оттенок, вам следует использовать для этого пищевые красители, которые легко купить через интернет или в магазине.

Белково-масляный крем готовится с добавлением обычного сливочного масла. Важно выбирать качественное масло с высоким процентом жирности, чтобы крем получился максимально вкусным. Количество крема готовится, исходя из размера торта. Для небольшого килограммового торта потребуется 2 белка, на 2 кг — 3 белка и так далее.

как приготовить крем для украшения тортов

Белковый крем, приготовленный с добавлением желатина, это вкусное дополнение к любому десерту: Желатин подарит крему упругость и плотность, крем сможет легко держать заданную форму.

Белковому крему можно придать вкусный лимонный оттенок, сделав его насыщенным и особенным. Такой крем прекрасно подходит фруктовым, сливочным и шоколадным тортам. Сахарная пудра, в отличие от сахара, быстро растворяется, что позволяет крему быстро обретать густоту и упругость. Подбавлять пудру следует не всю сразу, а маленькими частями, тщательно взбивая крем.

Перед тем, как добавить сахар, обязательно всыпьте в яичный белок щепотку соли или лимонной кислоты. Секрет хорошего пышного крема — это не только правильно подобранные ингредиенты, но и характер взбивания. Если вы взбиваете вручную при помощи миксера или блендера, вам следует делать не круговые движения, а движение миксером восьмеркой. Таким образом пена будет крупнее и ее будет больше. Белковый крем, замешанный на сметане, очень вкусный.

как приготовить крем для украшения тортов

Но хранить его долго нельзя, так как он может расслоиться. Крем, приготовленный из белковой и творожной массы, получается особенно густым и с приятным сливочным вкусом. Сливки — частый ингредиент для приготовления десертов и кремов. Они всегда легко поддаются взбиванию, а в совмещении с белковым кремом, обретают упругость и устойчивость если делаете композиции и узоры на тортах.

Видео рецепт

крем для украшений на торте рецепт

крем для декорирования торта рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • соус в блендере рецепты
  • рецепты блюд из икры карася
  • рецепты варенья ассорти с яблоками
  • соус бегаешь рецепт для мультиварки
  • 100 рецептов крем лифтинг питание
  • рецепт аджики из помидоров и хреном

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лиза из Елена says:

      очень интересный рецептик! скажите. а грибы какие надо, вареные или маринованные? спасибо

    • Красотка Глория из Ада says:

      Для мужчин он будет слишком легкомысленным :-)

    • Красотка Кристина из Мария says:

      Здравствуйте Администратор! У меня вопрос по поводу булгура. Смотрела на фото похож на нашу пшеничную крупу, крупного помола. Можно ее применять, или булгур как то по особому обработан? А то вдруг из пшеничной крупы каша получится?

    • Красотка Юлия из Оксана says:

      Скажите пожалуйсто а в какой раз после варки оно должно густеть? Просто после второй варки оно у меня остыло, но до сих пор жидкое... а варенье я вообще делаю впервые =)

    • Красотка Марта из Лина says:

      Именно так готовит моя мама. Вкуснее икры не пробовала!!!