Как приготовить икру из грибов для заморозки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить икру из грибов для заморозки
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить икру из грибов для заморозки

Полный рецепт

Грибы промыть и отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Репчатый лук мелко нашинковать и поджарить на растительном масле до светло-золотистого цвета. Охлажденные грибы мелко порубить и смешать с обжаренным луком.

Смесь посолить, поперчить, заправить уксусом или лимонным соком. Выложить грибную икру на блюдо и посыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком. Грибную икру подают в качестве закуски или используют для приготовления бутербродов.

как приготовить икру из грибов для заморозки

Рецепт приготовления грибной икры - вот что необходимо каждой хозяйке! Ведь грибы не только вкусны, но и полезны, особенно при вегетарианском питании или во время поста. Именно грибы являются полноценным заменителем животного белка. В подосиновиках, боровиках, шампиньонах и других разновидностях грибов содержится масса нужных организму человека аминокислот. А грибная икра - не просто отдельный продукт и закуска.

Ее также можно использовать как полуфабрикат для приготовления соусов и супов - пюре. Рецепт приготовления грибной икры, который вам представлен достаточно прост в приготовлении. Для нее нам подойдут любые грибы - свежие, отваренные и замороженные, какие есть в наличии.

как приготовить икру из грибов для заморозки
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Разновидность грибов тоже не имеет особого значения - прекрасно подойдут и опята, и подберезовики, и шампиньоны.

Свежие грибы моем, режем, отвариваем до готовности. Замороженные грибы размораживаем и даем стечь лишней жидкости. Измельчаем грибы в блендере или прокручиваем через мясорубку до однородной массы. Максимально мелко шинкуем лук. Припускаем его на подсолнечном масле до мягкости и исчезновения характерной горечи. Грибную икру перемешиваем с луком, по вкусу солим и перчим.

Затем добавляем размельченный через чеснокодавку чеснок, еще раз тщательно перемешиваем и выкладываем на блюдо.

как приготовить икру из грибов для заморозки

По желанию украшаем зеленью петрушкой, кинзой, укропом и подаем к столу. Можно также использовать в бутербродах и тостах. А если готовую икру взбить со сливочным маслом, то получится новая закуска - грибное масло. Грибную икру можно сохранять в холодильнике в герметично закрытой посуде в течении 2 - 3 недель. Также ее можно заморозить и хранить 3 - 4 месяца. Во время летних заготовок, немалую часть заготовленных продуктов составляют и грибы.

Видео рецепт

икра карпа как засолкап рецепт

рецепт салата адвокат с красной икрой и семгой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • клубничное варенье рецепт самый простой рецепт
  • соус глуакомоле рецепт
  • как приготовить джем из груши
  • простой рецепт аджика из помидоров
  • аджика рецепт с помидорами на зиму
  • варенье малина с медом рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Люда из Розалия says:

      Быстро и вкусно!

    • Индивидуалка Антонина из Лина says:

      Администратор, спасибо за идеи. Очень вкусный салатик, но у меня телятина получилась немного жесткой. Может слишком тонкое мясо было и нужно было меньше жарить?

    • Индивидуалка Эрика из Анита says:

      блеск! спасибо! :)

    • Индивидуалка Ксюша из Агата says:

      Администратор, а сколько в среднем ушло майонеза на этот салат? какой вы брали? обычный провансаль или легкий? как думаете, может будет оригинальнее, если добавить немного чеснока? ил все же не стоит?

    • Красотка Бета из Агата says:

      Гости были поражены угощениями ( особенно жюльеном в каравае и не только).