Как приготовить суп солянка с колбасой и лимоном

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить суп солянка с колбасой и лимоном
К вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить суп солянка с колбасой и лимоном

Полный рецепт

Картошку для солянки очищаем, затем промываем и нарезаем, но не кубиками, а соломкой, так у вас получится более интересный вариант супа. Желтый лук, а также морковку очищаем. Старайтесь выбрать ярко-оранжевую морковь, она вкуснее и дает насыщенный цвет бульону. Натираем ее на терке. Резать лук лучше всего набрав в рот холодной воды, чтобы не слезились глаза, а еще нож желательно, чтобы был мокрым, тогда процедура нарезки лука полукольцами не покажется вам неприятной или болезненной.

Подготавливаем также маринованные огурцы: А лимон нарезаем крупными кружочками. Очень важно сделать вкусно-правильную заправку для солянки: Тушим заправку на медленном огне минут. Зачем в заправке сахар? Затем, что томатная паста, как правило, горчит, поэтому сахар добавляется для смягчения вкуса. В кипящую воду опускаем половинку луковицы и картофель, нарезанный соломкой. Провариваем овощи 10 минут, после чего добавляем заправку.

как приготовить суп солянка с колбасой и лимоном

Пробуем солянку на вкус, если не достаточно остро-солено, можно влить немного огуречного рассола. Варим солянку еще 10 минут. Обычно готовность супа определяется по готовности картошки в нем, но в данном случае все нужно определять на вкус. Потому что в солянку добавляется кисло-соленая заправка в тот момент, когда картофель еще не готов, а кислота огурцов и лимона не дает картофельным долькам развариться. Колбаса добавляется за 5 минут до выключения супа.

Как только на вкус вы определили, что картофель готов, а морковь и огурцы достаточно мягкие, добавляйте колбаску. Зеленый лук, маслины, сметана, петрушка или укроп — дело вкуса. Уместно предлагать это первое блюдо только в горячем виде. Лучше не подавать такой суп в сильную жару, солянка больше подходит для зимних ужинов. Пожалуй, это основная глава саги о солянке с колбасой. Но ведь есть еще солянка сборная, мясная грибная, с копченостями и т. Приготовленная в домашних условиях солянка с колбасой — прекрасный вариант блюда после затяжных праздников.

как приготовить суп солянка с колбасой и лимоном
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Во-первых, в доме всегда остается большое количество колбасных изделий, остатков ветчины, несколько сосисок и прочих копченых, варено-копченых и других изделий. Ну и потом — после выходных совсем не хочется стоять долго у плиты, а эта солянка с колбасой готовится за считанные минуты. Как уже было сказано, солянка с колбасой готовится очень быстро, поэтому бульон варить мы не будем, а приготовим суп на питьевой воде.

Колбасного вкуса и аромата вполне будет достаточно. Кастрюлю с водой, наполненной наполовину, поставьте на огонь. Картофель очистите и нарежьте кубиками небольшого размера. После того как в кастрюле закипит вода, положите в нее картофель. В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте на нем пять минут колбасные изделия.

Когда они подрумянятся, добавьте к колбасе лук, обжаривайте, помешивая, еще пять-семь минут. Сладкий красный перец нарежьте такими же брусочками, как и колбасу. Положите перец вместе с томатным соусом в сковороду, Все ингредиенты тушите до готовности, на это потребуется около десяти минут. Если вы используете томатную пасту — добавьте полстакана воды. После готовности картофеля добавьте со сковороды тушеные овощи с помидорами и колбасой, перемешайте, бросьте лавровый лист и черный молотый перец.

как приготовить суп солянка с колбасой и лимоном

Теперь нарежьте брусочками соленые огурцы. Если корочка жесткая — срежьте ее. Отправьте огурцы в суп и варите еще пять минут. В конце добавьте нарезанную зелень, оливки, доведите до вкуса специями. Снимите с плиты и дайте настояться минут. Разлейте сборную солянку с колбасой порционно по тарелкам и подавайте к столу.

Видео рецепт

рецепты колбасы чехии

как приготовить колбасу хасиб

Поделиться:
Похожие рецепты
  • булочки чико рецепт
  • рецепт колбасок для гриля
  • сибон рецепт булочки
  • сладкие булочки на воде рецепт с фото
  • рецепт рулетиков из баклажанов с помидорами
  • тарталетки рецепт юлии высоцкой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Доминика из Иветта says:

      Спасибо, Администратор. В таком случае я согласна быть "ведомой" :)

    • Индивидуалка Карина из Анита says:

      какая прелесть,моя бабушка пекла такие на праздник,только сдобные

    • Индивидуалка Лола из Марго says:

      Я знаю этот рецептик уже давно, лет 5.Только сверху нужно залить смесью сметаны с добавлением муки.Когда карп остывает приеде нужно поливать образовавшимся соусом,получается вкусно. А просто в духовку, мне кажется рыба будет сухой.

    • Красотка Аза из Эльвира says:

      Рецепт отличный, но если свеклу не варить, а запекать (в духовке или микроволновке), то будет еше вкуснее.

    • Красотка Агнесса из Мирра says:

      Идея просто замечательная! Интересно, полезно и на злобу дня:)