Как приготовить рулет из свинных шкурок

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить рулет из свинных шкурок
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить рулет из свинных шкурок

Пошаговая готовка

Кулинар Татьяна считает, что это Закуски. Статья относится к таким кулинарным темам, как блюда из мяса , свинина. Даже у тех, кто привык покупать свинину в магазине или на рынке, иногда возникает вопрос: что сделать из свиной шкурки? Можно ли вообще ее есть и будет ли это вкусно?

При этом, приготовление свиной шкурки — процесс очень творческий. Каждая опытная хозяйка придумывает что-то свое, уникальное. Из них готовят холодец и хе, солят, тушат, жарят, маринуют, варят. Одни добавляют шкурку в борщ, другие — в фарш для котлет, третьи отправляют ее под пресс и используют как самостоятельный продукт. Словом, блюда из свиной шкурки получаются весьма и весьма разнообразные. Один из самых интересных вариантов — рулетики из свиной шкурки.

как приготовить рулет из свинных шкурок

Выбирайте, готовьте, пробуйте вкуснейшие свиные шкурки. Рецепт — любой из предложенных — прост и не требует от хозяйки большого опыта. Мороквь чистим и нарезаем кружками. Лук шинкуем на полукольца. Из болгарского перца удаляем плодоножку с семенами и нарезаем его тонкими полосками.

Все овощи обжариваем на растительном масле, посолив и поперчив. Шкурку разворачиваем на разделочной доске салом вверх, выкладываем на нее овощную начинку. Аккуратно сворачиваем в тугой рулет и перевязываем в нескольких местах ниткой. В кастрюле доводим до кипения воду, подсаливаем, добавляем черный перец горошком, лавровый лист и чеснок. Подготовленный рулет выкладываем в кастрюлю и на сильном огне доводим до кипения. Как только закипело, ставим огонь на минимум и варим 2 часа.

как приготовить рулет из свинных шкурок

Готовый рулет остужаем, освобождаем от ниток и нарезаем на порционные куски. Подавать можно как холодным, так и подогретым. Если используем мясо, то отбиваем его до толщины не более 1 см. Фарш дополнительной подготовки не требует. Выкладываем мясо на свиную шкурку, разложенную салом вверх на досточке. Сворачиваем шкурку, начиненную мясом, в тугой рулет, обвязываем ниткой или заворачиваем в пищевую пленку.

Промытую шкурку разложить на разделочной доске салом вверх, намазать измельченным чесноком, пересыпать зеленью и пряностями.

Свернуть в тугой рулет и перевязать ниткой. Подготовленный рулет выкладываем в форму для тушения утятницу, гусятницу и т. В закипевшую воду опускаем промытые шкурки и отвариваем около 1,5 часов. Важно довести их до готовности, но не переварить. Отваренные шкурки расстилаем на разделочной доске. Солим, перчим, натираем измельченным чесноком, посыпаем рубленой зеленью.

как приготовить рулет из свинных шкурок

Формируем плотный рулет, заворачивая в пищевую пленку. Подготовленный и остывший рулет помещаем в холодильник или в морозилку на часа. Застывший готовый рулет нарезаем на порционные куски можно прямо в пленке. Такая закуска из свиной шкурки отлично подойдет и к застолью, и к семейному ужину, в сочетании с картофельным пюре. У вас может возникнуть и свой, собственный рецепт рулета из свиной шкурки. Например, сочетание обжаренного мясного фарша и овощей, зелени и отваренных яиц или что-то еще, совершенно особое.

Видео рецепт

сырный рулет в лаваше рецепт с фото

быстрый рулет к чаю рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт драников из картофеля и колбасы с сыром
  • рецепт сдоба булочка
  • рулет из лаваша колбасы и моркови по корейский рецепты
  • русская кухня рецепты закуски под алкоголь
  • как приготовить горячие бутерброды в микроволновке для ребенка
  • как приготовить зерновой лаваш дома

  • 5 Комментариев
    • Красотка Беата из Милена says:

      Итого: можешь люля-кебабить – люля-кебабь на всю катушку. А то завтра только и останется, что фотографировать вареные макароны в темном сарае.

    • Индивидуалка Нора из Лина says:

      Что-то мне их моцарелла показалась необоснованно дорогой, на ощупь слишком твердой – я даже и пробовать не стал, за эти деньги можно итальянскую взять, и даже буфалу, кажется. Какая уж тут экономия?

    • Красотка Роксана из София says:

      а украсить вареным яйцом, зеленым горошком и вареной морковкой, нарезанной звездочками?!

    • Индивидуалка София из Богдана says:

      Пирог очень вкусный!! Спасибо за рецептик!

    • Индивидуалка Милена из Эльза says:

      Ммммммм, обожаю это блюдо, тоже делаю такие, очень вкусно!!! Спасибо! Все кто не пробовал, особенно кто любит кабачки и мяско, очень рекомендую!